Levée à 5 heures du matin, bains de glace et régime végétarien: comment j’ai mené une vie saine pendant un an

La journaliste et écrivaine Decca Aitkenhead a partagé son expérience personnelle.

Au début de 2017, je ne pouvais pas me lever du lit. Le mois de janvier vient de commencer et je n’ai plus tenu ma promesse du Nouvel An de retourner au gymnase à cause de la grippe. J’ai dû demander à des amis de s’occuper des enfants. Quand ils sont arrivés, je me suis dirigée vers la porte d’entrée en rampant. Un seul coup d’œil sur ma pitoyable silhouette accrochée à la batterie dans le couloir leur suffisait pour me réprimander gentiment et me conseiller de mieux surveiller ma santé.

Je ne menais pas un style de vie complètement dangereux, mais je n’ai jamais vraiment pensé à la santé. De nature, je suis assez paresseux et adore manger. Et jusqu’à 40 ans, la santé était maintenue seule. De temps en temps, je me rendais au gymnase, surveillais mon poids et me donnais complètement un smoothie à la spiruline et une carte de réduction pour les magasins d’aliments naturels. Je n’ai jamais pensé qu’un jour une telle approche cesserait de fonctionner.

Après un cours intensif de chimiothérapie en 2015, j’ai pris du poids et il ne me reste plus qu’un nom de mon système immunitaire. La grippe était la dernière goutte. Il était temps de prendre des mesures drastiques. J’avais besoin d’aide. J’ai trouvé une petite entreprise, Detox-Fit, qui fournit les services d’un entraîneur personnel et d’un spécialiste de la nutrition. Seulement, ils offrent non seulement des aliments sains, mais aussi du véganisme.

Auparavant, je ne pensais pas à l’attitude envers les animaux. Elle aimait manger de la viande et considérait le végétalisme comme un bavardage vide. Puis je me suis demandé: est-ce que je peux bien manger sans devenir végétalien? Pourquoi ne pas simplement écouter votre corps? Pour la plupart, c’est une décision raisonnable, mais pas pour moi. Mon corps a régulièrement besoin de deux barres de Mars et d’une barre de chocolat pour le petit-déjeuner.

Les propriétaires de Detox-Fit ressemblaient à un modèle d’idéal physique et j’ai décidé de faire une expérience de trois mois avec un entraîneur personnel et un régime végétalien. Juste au cas où, j’ai participé au magazine Challenge of Women’s Health et pris ma photo avant le test. Ces défis m’ont toujours semblé très efficaces.

Rien ne motive à rester à l’écart du réfrigérateur, comme l’attend de la photo « après ».

Fin janvier 2017, j’ai commencé à m’engager avec un entraîneur trois à quatre fois par semaine. Rory Lynn était un joueur de rugby professionnel. Il a dissipé tous mes préjugés sur les entraîneurs personnels. Avant, ils me semblaient toujours juste un symbole de style de vie.

Je n’ai jamais été attiré par l’idée de payer quelqu’un pour me crier dessus au gymnase. Par conséquent, je me suis exercé moi-même, pratiquant les mêmes exercices pendant près de 25 ans. Ils n’étaient pas très différents de ce que la plupart des visiteurs d’une salle de sport font: plusieurs approches sur des appareils de musculation, un tapis de course et une sorte de saccades dans les airs à la manière de Jane Fonda. Je n’ai jamais pensé que tout cela était presque une perte de temps.

  7 vérités que parents et amis ne vous diront jamais

Il n’y avait rien de tel à l’entraînement avec Rory. Je me suis plongé dans un nouveau monde inconnu: une promenade d’ours et un rot, des ascenseurs turcs et des torsions russes, un pont fessier sur une jambe et une démarche de crabe. Quelque chose ressemblait à sortir de la vie quotidienne: monter sur la plate-forme, lancer une balle empaillée sur un tapis, faire des va-et-vient avec une lourde charge.

Lorsque Rory a présenté ces exercices, ils semblaient simples et même amusants. Mais quand j’ai commencé à les faire, après quelques minutes, j’étais déjà allongé sur le sol pour tenter de reprendre mon souffle. «Quand allons-nous passer aux simulateurs?» Ai-je demandé avec plaintif. Il s’est avéré jamais.

Mais ce n’était pas la surprise principale. Pratiquer presque jusqu’à la nausée avec Rory était beaucoup plus facile que de traîner dans le gymnase lui-même. Par tempérament, je ne suis généralement pas enclin à transférer le contrôle à d’autres. Et pour moi, c’était une surprise totale à quel point il est plus facile pour moi de faire quand tout est décidé pour moi. La difficulté est de vous forcer à aller au gymnase et de ne pas sortir de là après 20 minutes. Pour cette raison, l’entraînement tout entier, vous vous battez avec vous-même. Mais quand vous avez un entraîneur, vous pouvez simplement l’oublier.

Vous venez quand l’entraîneur parle et vous faites ce qu’il dit. Il n’y a pas besoin de volonté.

D’autres habitudes utiles ont en quelque sorte pris racine imperceptiblement pour moi. J’ai commencé à me lever à 5 heures du matin et à commencer la journée par un bain froid de 15 minutes. Cela m’a été conseillé par un ami qui avait également une chimiothérapie. On pense qu’ils améliorent le fonctionnement du système immunitaire. La première fois, j’ai crié à toute la maison. Bientôt, j’ai réalisé que je devais entrer dans un bain vide et verser progressivement de l’eau. Je ne dirais pas que c’est un passe-temps agréable, mais les sensations suivantes sont comparables à celles de la prise de médicaments de classe A. Parfois, le buzz persiste jusqu’au déjeuner.

Le massage à la brosse sèche vous fait également sentir vivant. Il est utile pour le drainage lymphatique et l’élimination des toxines. Tout est très simple: dans les 10 minutes, massez tout le corps avec un pinceau sec et au bout de quelques jours, vous commencez à briller.

Une autre surprise m’attendait. Le véganisme ne complique pas du tout mais simplifie la vie. Un régime omnivore est un débat sans fin entre votre ange et votre démon. Tout ce que vous mangez nécessite une décision. Vous ne devez donc prendre qu’une décision: ne pas manger de produits d’origine animale. Ensuite, vous ne pensez pratiquement pas à la nourriture. Les appels publicitaires pour manger quelque chose de nocif ne sont plus valables. La restauration rapide peut vous séduire autant que vous le souhaitez, vous ne succomberez plus.

Si vous ne mangez que des aliments d’origine végétale, la probabilité de manger quelque chose de très nocif est minimisée.

Les légumes, les graines, les légumineuses et les fruits deviennent une partie intégrante de la nutrition. Vous n’avez plus besoin de penser à comment les insérer dans votre alimentation. Bien sûr, vous pouvez trop manger avec du maïs soufflé ou des frites. Mais de tels aliments, contrairement au poulet frit ou au gâteau au fromage, ne sont pas créés artificiellement dans le but de tromper vos sens et de vous forcer à manger de plus en plus. Par conséquent, il n’y a pas beaucoup de mal à cela.

  7 choses à faire avant 7 heures du matin

Il est plus difficile pour les végétaliens d’aller dans les cafés et les restaurants. L’application Happy Cow m’aide. Presque n’importe où dans le monde, il trouve des endroits avec une cuisine végétalienne. Même dans la ville américaine de Spokane, où les beignets de Krispy Kreme sont venus en premier, Happy Cow m’a trouvé un bar frais avec des plats de riz végétaliens. À Melbourne, je suis tombé avec lui sur un endroit magnifique appelé Lord of the Fries, qui vend des schnitzels au poulet et des hamburgers au bacon végétaliens. Et à Londres, elle a pu satisfaire le besoin de restauration rapide au restaurant Sanctuary. Au menu, des frites sans œufs et de superbes frites avec du tofu au goût de morue.

Le véganisme ne m’a pas causé d’ennuis jusqu’à ce que mes amis m’invitent à la visiter.

Je ne voulais pas les embarrasser. Je croyais naïvement qu’il suffisait de leur demander de ne rien préparer séparément pour moi. Il s’est avéré que ma crainte d’inconvénient n’était rien comparé à la panique des propriétaires à l’idée que leur invité ne mange que du pain et de la laitue. Un délicieux plat végétalien a été préparé pour moi. Et même si c’était incroyablement savoureux, je me sentais mal à l’aise.

Avant, j’avais toujours pensé: pourquoi les végétaliens ne visitent-ils pas ce qu’ils donnent, et le lendemain, ils retournent à leur régime alimentaire? Mais ensuite, j’ai cru qu’ils seraient secrètement heureux de manger quelque chose de nocif. Il me semblait que je me serais senti à leur place. Comme ce n’était pas la compassion pour les animaux qui m’avait amené au véganisme, j’ai pensé que je ne me ferais pas de souci si je tombais et mangeais quelque chose de viande.

Mais ici une autre surprise m’attendait. Quand je regarde la viande maintenant, je n’ai aucune envie de la manger. Et pas du tout à cause des dommages causés à mon corps, mais à cause de la pensée de ce qui est arrivé à lui avant qu’il ne me frappe sur la plaque.

Dès que vous commencez à vous demander d’où vient la viande, vous réalisez qu’il est inacceptable de la manger.

Bien sûr, le sandwich au bacon me semble toujours délicieux. Mais il serait très pratique de garder quelques esclaves à la maison, mais aucun esprit sensé ne le ferait.

  7 raisons inattendues de dire merci le plus souvent possible

Trois mois plus tard, je ne pouvais plus revenir à l’ancien mode de vie. Rory et moi avons prolongé le défi sportif jusqu’à la fin de l’année. Au fil du temps, ma seule plainte concernant un mode de vie sain était une tendance à la complaisance. Mon attitude insouciante envers la santé a disparu. J’ai même commencé à apprécier le nouveau style de vie.

À la fin de l’année, j’ai perdu 18 kilos, j’avais des muscles gonflés dont je ne savais même pas qu’ils existaient et, pour la première fois depuis de nombreuses années, je me sentais encore physiquement fort. Prendre des photos des résultats pour le magazine Women’s Health était bien plus agréable. Mais le principal changement est survenu lorsque je me suis réconcilié avec mon nouveau moi. Au début, je n’étais pas à l’aise en confessant que j’étais végétalienne, mais maintenant j’aime ça.

J’aime le fait que je ne sois plus complice des horreurs qui sont à la base du régime occidental moderne. J’aime me prendre et prendre la planète plus au sérieux.

Maintenant, cela ne me dérange que ce que cela va conduire. Récemment, des amis de Los Angeles sont venus me rendre visite. Ils ont toujours pris soin de leur santé de façon fanatique et ont été assez critiques vis-à-vis de mon alimentation. Je leur ai écrit d’avance qu’il y aurait une cuisine végétalienne sans gluten pour le dîner et leur ai demandé s’ils avaient encore des préférences nutritionnelles. Honnêtement, je voulais les impressionner davantage. Quelles autres préférences peuvent être autres que «végétalien» et «sans gluten»?

«Maintenant, nous ne mangeons que des aliments qui nous conviennent, par groupe sanguin», ont répondu mes amis. Quand je riais, je me sentais mal à l’aise. Est-ce que ça m’attend vraiment? Si l’année prochaine j’écrirai sur la nutrition par type de sang, s’il vous plaît, commandez-moi un bigmak.